通販サイトではコシヒカリをはじめ様々な品種が販売されており、手軽に産地直送のものが手に入ります。最近では、白米だけではなく玄米も多く販売されています。
玄米は栄養素が豊富なため、体のコンディションを整えるために食べている方が多くいらっしゃいます。玄米に含まれている食物繊維と、食べる際のポイントについてご紹介いたします。
玄米には色々な栄養素が含まれており、その中で注目しておきたい栄養素の一つが食物繊維です。
食物繊維という言葉は知っていても、役割まで詳しく知っている方は少ないでしょう。こちらでは、食物繊維の役割についてご紹介いたします。
お腹の調子を整えたり、健康的なお通じのサポートをする
食物繊維はお腹の調子を整える菌づくりの手助けをし、体の中に溜まった余計なものを排出します。
食べすぎを防ぐ
玄米に含まれている食物繊維は、水分を含むと膨らみ消化に時間がかかります。食べるのに時間がかかると脳内の満腹中枢が刺激され、少量でも満腹感を得ることができるため、食べすぎを防ぎます。
玄米を普段の食事に取り入れる際に、いくつかのポイントがあります。どういったポイントがあるのかをご紹介いたします。
2種類の食物繊維が存在する
食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があることをご存知でしょうか？
それぞれ違った役割を持っており、普段の食事を見直す際にはしっかりチェックしておくことが大切です。
水溶性食物繊維はお腹の調子を整え、不溶性食物繊維は健康的なお通じのサポートを行います。玄米は不溶性食物繊維が豊富なため、水溶性食物繊維を他の食べ物で補うことをおすすめします。
摂り過ぎないことが大事
食物繊維が体のコンディションを整えるのに役立つからといって、たくさん摂れば良いというわけではありません。食物繊維を摂り過ぎると逆に体調を崩す可能性があるので、摂り過ぎないように注意が必要です。男性は1日20g以上、女性は1日18g以上が目安と言われています。
色々な食べ物と一緒に食べることが大事
玄米には水溶性食物繊維が少ないため、ワカメ等の海藻や果物といった食べ物で補うのはもちろん、ビタミンやミネラル、タンパク質等をバランス良く摂ることが大切です。
玄米の保存に注意
玄米は白米同様、キチンと保存する必要があります。しっかり保存しないと品質が落ちてしまうからです。保存場所としては冷蔵庫がおすすめで、高い温度の所に放置すると玄米が傷んでしまいます。
食物繊維はコンディションを整えるのに大切な栄養素です。玄米は食物繊維が豊富なので普段の食事に取り入れてはいかがでしょうか？キラキラショップでは、新潟産のコシヒカリ玄米を通販で販売しております。
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