米を定期的に買いに行くのが面倒という方は少なくありません。その場合は、定期購入にすることで、毎月決まった日に米が届くのでおすすめです。今回は、米をよりおいしく食べるために知っておくと便利な知識についてご紹介します。
レジスタントスターチとは
米はダイエットの敵だと思われているなど、特に痩せたい女性にとってあまりいい印象がなくなりつつあるようです。しかし実際には、米には様々な成分が含まれていることから、食べ方によっては体に様々な効果を発揮してくれるでしょう。
その一つが、レジスタントスターチと呼ばれるデンプン成分についてです。食物繊維のように、コレステロールにいい影響を与えてくれる成分と似ている性質を持っているといわれています。
そのため、効果的に食べることで、体の中の環境を整える効果が期待できるでしょう。レジスタントスターチは、米の温度によって性質や数値が変動する傾向にあります。温度上昇すると減り、冷えると増えるという特殊な効果があるため、炊きあがった後のご飯を一度冷やすことで、レジスタントスターチの量を増やすことができます。
一度冷やした後温めても増えたレジスタントスターチは損なわれないようなので、冷やご飯として食べても、温め直してもよいでしょう。冷えた米が苦手な場合は、冷えた米に熱いお茶をかけるお茶漬けはもちろん、スープなどをかけて食べるのがおすすめです。
また、おにぎりにしたり、酢飯にしたりしてお寿司として食べても効果が期待できるので、お弁当をちょっと工夫しながら作ってみましょう。
冷やご飯にも適し、冷えても味が変わらずおいしく食べられるのは、岩船産のこしひかりがおすすめです。米を定期購入しておくことで、いつでもおいしい米が食べられます。米を定期購入したい場合は、ぜひ一度キラキラショップでの購入をご検討ください。
